Likimääräinen tekoälyn arvio
Naudan Sisäfileepasta Metsäsienillä ja Timjamilla
85% aito · Suomalainen / Ranskalainen fuusio
Hienostunut versio, jossa käytetään tuoreita metsäsieniä ja aromaattista timjamia tuomaan syvyyttä makuun. Sopii erityistilaisuuksiin.
Ainekset
- Naudan sisäfilee400 g
- Linguine-pasta320 g
- Tuoreita metsäsieniä (esim. kantarelleja, tatteja)300 g
- Sipuli1 kpl
- Valkosipulinkynsi2 kpl
- Kuiva valkoviini1 dl
- Kasvisliemi1.5 dl
- Voita2 rkl
- Oliiviöljyä2 rkl
- Tuoretta timjamiamuutama oksa
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
Vaiheet
- 1
Leikkaa naudan sisäfilee paksuiksi medaljongeiksi. Mausta suolalla ja pippurilla.
- 2
Puhdista ja paloittele metsäsienet. Hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Irrota timjamin lehdet oksista.
- 3
Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan al dente. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
- 4
Kuumenna oliiviöljy ja voi pannulla. Paista lihamedaljonkeja molemmin puolin kauniin ruskeiksi ja jättäen sisältä hieman punertaviksi. Siirrä lihat lautaselle lepäämään.
- 5
Lisää pannulle tarvittaessa hieman öljyä ja paista sieniä, kunnes ne ovat kauniisti ruskistuneet ja neste on haihtunut.
- 6
Lisää sipuli ja valkosipuli pannulle ja kuullota hetki. Kaada pannulle valkoviini ja anna sen kiehahtaa ja haihtua lähes kokonaan.
- 7
Lisää kasvisliemi ja timjamin lehdet. Kiehauta ja anna kastikkeen redusoitua hieman. Mausta suolalla ja pippurilla.
- 8
Lisää paistetut lihamedaljongit (tai leikatut palat) kastikkeen joukkoon ja kuumenna nopeasti. Voit myös leikata medaljongit viipaleiksi ennen tarjoilua.
- 9
Sekoita pasta kastikkeen joukkoon tai tarjoile kastike pastan päällä. Lisää tarvittaessa pastan keitinvettä.
- 10
Koristele tuoreilla timjamin oksilla ja tarjoile heti.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
