Annosta kohden · Likimääräinen tekoälyn arvio
Perinteinen Villisikapata
Perinteinen ruoka · Suomalainen
Hidas kypsennys tekee villisianlihasta mureaa ja täyteläistä. Juurekset ja tumma olut antavat padalle syvän maun.
Ainekset
- Villisianliha800 g
- Sipuli2 kpl
- Porkkana2 kpl
- Palsternakka1 kpl
- Valkosipulinkynsi3 kpl
- Tumma olut3 dl
- Lihalientä2 dl
- Vehnäjauhoja2 rkl
- Oliiviöljyä2 rkl
- Timjamia1 tl
- Laakerinlehti1 kpl
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
- Vettätarvittaessa
Vaiheet
- 1
Kuutioi villisianliha. Ruskista lihat kuumassa öljyssä pannulla muutamassa erässä. Siirrä lihat sivuun.
- 2
Kuori ja kuutioi sipulit, porkkanat ja palsternakka. Kuullota niitä samalla pannulla, kunnes ne pehmenevät hieman.
- 3
Lisää valkosipulinkynnet ja kuullota hetki. Ripottele päälle vehnäjauhot ja sekoita hyvin.
- 4
Kaada pannulle tumma olut ja lihaliemi vähitellen samalla sekoittaen, jotta paakkuja ei synny. Kiehauta.
- 5
Lisää ruskistetut lihat, timjami ja laakerinlehti pataan. Mausta suolalla ja pippurilla.
- 6
Anna padan hautua hiljalleen kannen alla uunissa 150°C lämmössä vähintään 2-3 tuntia, tai kunnes liha on mureaa. Lisää vettä tarvittaessa.
- 7
Tarkista maku ja lisää suolaa ja pippuria tarvittaessa ennen tarjoilua.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
