Annosta kohden · Likimääräinen tekoälyn arvio
Perinteiset Perunaduchesse
Perinteinen ruoka · Ranskalainen
Klassinen ja ylellinen perunaruoka, joka tunnetaan sileästä koostumuksestaan ja kauniista muodostaan. Perunamuusiin sekoitetaan keltuaisia ja voita, pursotetaan kauniiksi muodoiksi ja paistetaan kullanruskeiksi.
Ainekset
- Perunoita1 kg
- Voita100 g
- Keltuaisia3 kpl
- Kermaa50 ml
- Suolaa1 tl
- Mustapippuria0.5 tl
- Muskottipähkinääripaus
- Persiljaakoristeluun
Vaiheet
- 1
Kuori ja keitä perunat kypsiksi suolalla maustetussa vedessä. Valuta huolellisesti.
- 2
Muussaa perunat tasaiseksi ja kuumaksi. Lisää voi ja sekoita, kunnes se on sulanut ja sekoittunut perunoihin.
- 3
Lisää keltuaiset, kerma, suola, pippuri ja muskottipähkinä. Sekoita tasaiseksi ja kuohkeaksi muusiksi.
- 4
Laita perunaseos pursotinpussiin, jossa on tähtitylla.
- 5
Pursota seos pellille leivinpaperin päälle kauniiksi muodoiksi, kuten ruusuiksi tai spiraaleiksi.
- 6
Paista 190°C uunissa noin 20-25 minuuttia, tai kunnes pinta on kauniin kullanruskea ja reunat hieman rapeita.
- 7
Koristele halutessasi tuoreella persiljalla ennen tarjoilua.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
