Likimääräinen tekoälyn arvio
Tandoorikana Tikka (Vartaassa)
85% aito · Intialainen
Tandoorikana tikka on tandoorikanan muunnelma, jossa kana on leikattu pienemmiksi paloiksi, marinoitu ja tyypillisesti grillattu vartaissa. Tarjoillaan usein minttuchutneyn kanssa.
Ainekset
- Kananpojan rintafileitä tai reisipaloja (kuutioituna)800 g
- Täysrasvainen jogurtti150 g
- Sitruunamehu2 rkl
- Inkivääri-valkosipulitahna1.5 rkl
- Garam masala1 rkl
- Kurkumajauhe1 tl
- Punainen chilijauhe (esim. Kashmiri)1 tl
- Kuminajauhe0.5 tl
- Suola1 tl
- Ruokaöljy1 rkl
- Metalliset tai liotetut puuvartaat8-10 kpl
- Tuore korianteri (koristeluun)pieni nippu
Vaiheet
- 1
Leikkaa kana kuutioiksi (noin 2.5 cm).
- 2
Valmista marinadi: Sekoita kulhossa jogurtti, sitruunamehu, inkivääri-valkosipulitahna, garam masala, kurkuma, chilijauhe, kumina ja suola.
- 3
Lisää kanakuutiot marinadiin ja sekoita hyvin. Anna marinoitua jääkaapissa vähintään 2 tuntia, mieluiten 4-6 tuntia tai yön yli.
- 4
Jos käytät puuvartaita, liota niitä vedessä vähintään 30 minuuttia ennen käyttöä.
- 5
Kuumenna grilli tai uunin grillivastus erittäin kuumaksi.
- 6
Pujota marinoidut kanakuutiot vartaisiin, jättäen hieman tilaa palojen väliin.
- 7
Grillaa tai paista vartaita noin 10-15 minuuttia, kääntäen usein, kunnes kana on kypsää ja saanut kauniin paistopinnan.
- 8
Sivele kypsennyksen loppuvaiheessa kevyesti öljyllä. Tarjoile kuumana, koristeltuna tuoreella korianterilla.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
