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Un classique intemporel de la cuisine française, les moules marinières sont préparées avec des moules fraîches cuites à la vapeur dans un bouillon aromatique de vin blanc, d'échalotes, de persil et de beurre.
Moules fraîches · Vin blanc sec · Échalotes · Ail
Un classique de la cuisine française, ce lapin mijoté dans une sauce onctueuse à la moutarde de Dijon et à la crème est un plat réconfortant et savoureux.
Lapin · Moutarde de Dijon · Crème fraîche épaisse · Oignons
Une touche française avec un steak savoureux, du fromage Bleu d'Auvergne fondant, des oignons caramélisés et une touche de noix, le tout dans un pain brioché.
Bœuf haché (80/20) · Pain brioché · Fromage Bleu d'Auvergne · Oignons rouges
Une interprétation française du bœuf aux oignons, où le bœuf est braisé lentement avec des oignons caramélisés et un soupçon de vin rouge, rappelant la tradition des bouchons lyonnais.
Bœuf (joue ou paleron) · Oignons jaunes · Vin rouge (type Bourgogne) · Bouillon de bœuf
Un classique intemporel, les filets de perche sont légèrement farinés, poêlés dans du beurre jusqu'à dorure, puis nappés d'une sauce meunière au citron et au persil frais. Servi avec une touche de citron frais et du persil ciselé.
Filets de perche · Farine tout usage · Beurre non salé · Jus de citron frais
Une version simplifiée et plus rapide du pot-au-feu classique, utilisant des coupes de bœuf qui cuisent plus vite et moins de légumes pour un repas réconfortant en moins de temps.
Bœuf (flanchet, bavette) · Carottes · Poireaux · Oignon
Le plat emblématique de la cuisine française, un bouillon riche et réconfortant garni de viandes de bœuf tendres, de légumes racines et d'os à moelle. Servi traditionnellement avec des condiments.
Bœuf (gîte, paleron, macreuse) · Os à moelle · Carottes · Navets
