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Pot-au-feu Express
90 mintemps
Faciledifficulté
4Portions
—Note
Valeurs nutritionnelles
400 kcalCalories
30 gProtéines
12 gGlucides
22 gLipides

Par portion · Valeurs approximatives estimées par l'IA

FrançaisPlat PrincipalRapide

Pot-au-feu Express

70% authentique · Française

Une version simplifiée et plus rapide du pot-au-feu classique, utilisant des coupes de bœuf qui cuisent plus vite et moins de légumes pour un repas réconfortant en moins de temps.

Ingrédients

Portions4
  • Bœuf (flanchet, bavette)800 g
  • Carottes3
  • Poireaux1
  • Oignon1
  • Bouquet garni1
  • EauSuffisamment
  • SelAu goût
  • Poivre noirAu goût

Étapes

  1. 1

    Couper le bœuf en morceaux de taille moyenne. Placer dans une cocotte avec l'oignon coupé en deux.

  2. 2

    Couvrir d'eau, ajouter le bouquet garni, le sel et le poivre. Porter à ébullition et écumer.

  3. 3

    Laisser mijoter à couvert pendant 1 heure.

  4. 4

    Pendant ce temps, nettoyer et couper les carottes en rondelles et les poireaux en tronçons.

  5. 5

    Ajouter les légumes dans la cocotte et poursuivre la cuisson pendant 30 minutes, jusqu'à ce que tout soit tendre.

  6. 6

    Servir la viande et les légumes dans des assiettes creuses, nappés de bouillon.

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