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Bol Burrito Classique
Plat traditionnel · Mexicaine
Un bol buritto authentique et copieux, rempli de riz assaisonné, de haricots noirs, de poulet grillé mariné, de salsa fraîche, de guacamole crémeux et de garnitures vibrantes.
Ingrédients
- Riz blanc2 tasses
- Haricots noirs1 boîte (400g)
- Poitrine de poulet500g
- Jus de lime1/4 tasse
- Cumin moulu1 cuillère à café
- Poudre de chili1 cuillère à café
- Ail haché2 gousses
- Huile végétale2 cuillères à soupe
- Tomates coupées en dés2 tasses
- Oignon rouge haché1/2 tasse
- Coriandre fraîche hachée1/4 tasse
- Avocat2
- Oignon blanc1/4 tasse
- Piment jalapeño1/2
- Laitue iceberg râpée2 tasses
- Selau goût
- Poivre noirau goût
- Eau4 tasses
Étapes
- 1
Cuire le riz selon les instructions du paquet. Égoutter et réserver.
- 2
Rincer et égoutter les haricots noirs.
- 3
Couper le poulet en lanières. Dans un bol, mélanger le poulet avec le jus de lime, le cumin, la poudre de chili, l'ail, 1 cuillère à soupe d'huile, le sel et le poivre. Laisser mariner pendant au moins 15 minutes.
- 4
Pendant ce temps, préparer la salsa : mélanger les tomates, l'oignon rouge, la coriandre, le jus de lime, le sel et le poivre.
- 5
Préparer le guacamole : écraser les avocats dans un bol. Ajouter l'oignon blanc, le jalapeño haché, le jus de lime, le sel et le poivre. Bien mélanger.
- 6
Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle à feu moyen-vif. Cuire le poulet mariné jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et légèrement caramélisé.
- 7
Pour assembler les bols : disposer une portion de riz au fond de chaque bol. Garnir avec les haricots noirs, le poulet, la salsa, le guacamole et la laitue râpée.
- 8
Servir immédiatement.
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