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Cake aux courgettes, chèvre et miel
70% authentique · Fusion
Une variation gourmande du cake aux courgettes et chèvre, où une touche de miel vient relever le tout, créant un contraste sucré-salé subtil et délicieux.
Ingrédients
- Courgettes2 petites
- Fromage de chèvre cendré120 g
- Œufs3
- Farine200 g
- Yaourt grec100 g
- Huile de noix8 cl
- Levure chimique1 sachet
- Miel liquide2 cuillères à soupe
- Sel1/2 cuillère à café
- Poivre noir1/4 cuillère à café
- Noix (concassées, pour garnir)30 g
Étapes
- 1
Préchauffer le four à 180°C (Thermostat 6). Préparer un moule à cake.
- 2
Râper finement les courgettes et bien les essorer.
- 3
Dans un grand bol, mélanger les œufs, le yaourt grec, l'huile de noix, le miel, le sel et le poivre.
- 4
Ajouter la farine et la levure chimique tamisées. Mélanger juste assez pour combiner.
- 5
Incorporer les courgettes râpées et le fromage de chèvre coupé en petits dés.
- 6
Verser la pâte dans le moule à cake.
- 7
Enfourner pour 45-50 minutes. Le dessus doit être doré et un cure-dent inséré doit ressortir propre.
- 8
Laisser tiédir, puis démouler. Garnir de noix concassées et d'un filet de miel avant de servir.
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