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Coquilles Saint-Jacques Express à la Crème et Ciboulette
25 mintemps
Faciledifficulté
4Portions
—Note
Valeurs nutritionnelles
480 kcalCalories
28 gProtéines
15 gGlucides
32 gLipides

Par portion · Valeurs approximatives estimées par l'IA

Fruits de merGratinRapide

Coquilles Saint-Jacques Express à la Crème et Ciboulette

75% authentique · Française

Une version simplifiée et rapide des coquilles Saint-Jacques gratinées, idéale pour un dîner en semaine. Les noix de Saint-Jacques sont juste poêlées et servies avec une sauce crémeuse rapide à la ciboulette, le tout gratiné légèrement.

Ingrédients

Portions4
  • Noix de Saint-Jacques fraîches24
  • Crème liquide entière200ml
  • Ciboulette fraîche ciselée3 cuillères à soupe
  • Beurre20g
  • Chapelure30g
  • Selau goût
  • Poivre noir fraîchement mouluau goût
  • Eaupour la cuisson

Étapes

  1. 1

    Préchauffer le gril du four.

  2. 2

    Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu moyen-vif. Saisir rapidement les noix de Saint-Jacques (environ 1 minute de chaque côté). Saler et poivrer.

  3. 3

    Pendant ce temps, réchauffer la crème dans une petite casserole. Ajouter la ciboulette ciselée, saler et poivrer. Mélanger.

  4. 4

    Disposer les noix de Saint-Jacques dans des coquilles ou ramequins. Napper de la crème à la ciboulette.

  5. 5

    Saupoudrer légèrement de chapelure.

  6. 6

    Passer sous le gril du four pendant 2-3 minutes, juste le temps de dorer la chapelure.

  7. 7

    Servir immédiatement.

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