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Crème de Céleri Express
25 mintemps
Faciledifficulté
4Portions
—Note
Valeurs nutritionnelles
180 kcalCalories
4 gProtéines
15 gGlucides
10 gLipides

Par portion · Valeurs approximatives estimées par l'IA

RapidesSoupesVégétariennes

Crème de Céleri Express

70% authentique · Moderne

Une version rapide de la crème de céleri, utilisant du céleri branche pour une saveur plus fraîche et légère, prête en moins de 30 minutes.

Ingrédients

Portions4
  • Céleri branche1 botte (environ 500g)
  • Poireau1
  • Ail2 gousses
  • Huile d'olive2 cuillères à soupe
  • Bouillon de légumes750ml
  • Lait ou crème légère100ml
  • Selau goût
  • Poivre noirau goût
  • Jus de citron1 cuillère à café

Étapes

  1. 1

    Laver et couper le céleri branche en tronçons. Nettoyer et émincer le poireau. Hacher l'ail.

  2. 2

    Dans une casserole, chauffer l'huile d'olive et y faire revenir le poireau et l'ail sans coloration.

  3. 3

    Ajouter les tronçons de céleri. Couvrir avec le bouillon de légumes.

  4. 4

    Porter à ébullition, puis laisser mijoter pendant 15 minutes, jusqu'à ce que le céleri soit tendre.

  5. 5

    Mixer la soupe jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajouter le lait ou la crème légère et mixer à nouveau brièvement.

  6. 6

    Ajouter le jus de citron. Saler et poivrer au goût. Servir chaud.

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