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Croquettes de Poulet Express
70% authentique · Moderne
Une version simplifiée des croquettes de poulet, utilisant du poulet déjà cuit pour un temps de préparation réduit.
Ingrédients
- Poulet cuit (restes ou rôti)250g
- Pommes de terre cuites100g
- Œuf1
- Chapelure100g
- Persil frais haché2 cuillères à soupe
- Moutarde de Dijon1 cuillère à café
- Huile végétale (pour friture)pour la friture
- Selau goût
- Poivre noir mouluau goût
Étapes
- 1
Écraser les pommes de terre cuites en purée. Effilocher ou hacher finement le poulet cuit.
- 2
Dans un bol, mélanger la purée de pommes de terre, le poulet haché, l'œuf, le persil, la moutarde, le sel et le poivre.
- 3
Former des petites boules ou des croquettes avec le mélange.
- 4
Rouler chaque croquette dans la chapelure.
- 5
Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-vif.
- 6
Faire dorer les croquettes sur toutes les faces jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes (environ 5-7 minutes).
- 7
Égoutter sur du papier absorbant. Servir chaud avec une sauce de votre choix (aïoli, ketchup).
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