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Croquettes de Légumes Express
70% authentique · Moderne
Une version simplifiée des croquettes de légumes, parfaite pour un repas rapide. Utilise des légumes précuits ou surgelés pour gagner du temps.
Ingrédients
- Purée de pommes de terre (achetée ou maison)400g
- Mélange de légumes surgelés (petits pois, carottes, maïs)150g
- Fromage râpé (type cheddar ou gruyère)50g
- Œuf1
- Farine50g
- Chapelure100g
- Huile végétale pour friture500ml
- Selau goût
- Poivre noirau goût
Étapes
- 1
Cuire le mélange de légumes surgelés selon les instructions du paquet. Égoutter et laisser refroidir.
- 2
Dans un bol, mélanger la purée de pommes de terre, les légumes refroidis, le fromage râpé, l'œuf, le sel et le poivre.
- 3
Former des petites boules ou des croquettes avec le mélange.
- 4
Préparer trois assiettes : une avec la farine, une avec l'œuf battu, et une avec la chapelure.
- 5
Passer chaque croquette dans la farine, puis dans l'œuf, et enfin dans la chapelure.
- 6
Faire chauffer l'huile dans une poêle. Frire les croquettes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées des deux côtés.
- 7
Égoutter sur du papier absorbant et servir immédiatement.
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