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Dorade Royale au Four, Épices et Légumes Méditerranéens
80% authentique · Méditerranéenne
Une version plus colorée et savoureuse de la dorade au four, avec l'ajout d'épices douces et de légumes méditerranéens rôtis ensemble.
Ingrédients
- Dorade royale entière4
- Tomates cerises250g
- Poivron rouge1
- Courgette1
- Ail3 gousses
- Huile d'olive5 cuillères à soupe
- Paprika doux1 cuillère à café
- Herbes de Provence1 cuillère à café
- Selau goût
- Poivre noirau goût
- Persil fraispour garnir
Étapes
- 1
Préchauffer le four à 200°C (Thermostat 6-7).
- 2
Nettoyer et préparer les dorades comme dans la recette classique.
- 3
Couper le poivron rouge en lanières et la courgette en dés. Peler et écraser les gousses d'ail.
- 4
Dans un grand saladier, mélanger les tomates cerises, le poivron, la courgette et l'ail avec 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, le paprika, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
- 5
Disposer les légumes sur une plaque de cuisson. Placer les dorades préparées au milieu des légumes.
- 6
Arroser les poissons avec le reste d'huile d'olive.
- 7
Enfourner pour 25-30 minutes, jusqu'à ce que le poisson soit cuit et les légumes tendres et légèrement caramélisés.
- 8
Garnir de persil frais haché avant de servir.
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