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Focaccia rapide au romarin et tomates cerises
70% authentique · Italienne (adaptée)
Une version simplifiée de la focaccia, prête plus rapidement, avec l'ajout de tomates cerises juteuses pour une touche de couleur et de saveur.
Ingrédients
- Farine tout usage400g
- Eau tiède250ml
- Levure sèche active1.5 cuillères à café
- Huile d'olive extra vierge40ml + pour le moule et la finition
- Sucre1 cuillère à café
- Sel1 cuillère à café
- Romarin frais1 brin
- Tomates cerises150g, coupées en deux
Étapes
- 1
Dans un petit bol, mélanger l'eau tiède, la levure et le sucre. Laisser reposer 5-10 minutes jusqu'à ce que le mélange mousse.
- 2
Dans un grand bol, mélanger la farine et le sel. Ajouter le mélange de levure activée et 40ml d'huile d'olive. Mélanger jusqu'à formation d'une pâte collante.
- 3
Couvrir le bol et laisser lever pendant 45 minutes.
- 4
Huiler généreusement un plat de cuisson (environ 25x35 cm). Verser la pâte dans le plat et l'étaler doucement avec les doigts huilés. Laisser reposer 15 minutes.
- 5
Préchauffer le four à 200°C (400°F).
- 6
Arroser la pâte d'huile d'olive. Piquer la surface avec les doigts. Disposer les tomates cerises coupées et les feuilles de romarin. Saler légèrement.
- 7
Cuire au four pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce que la focaccia soit bien dorée.
- 8
Laisser refroidir avant de servir.
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