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Guédilles au homard classiques
Plat traditionnel · Américaine (Nouvelle-Angleterre)
La guédille au homard classique, un sandwich emblématique de la Nouvelle-Angleterre, garni de chair de homard fraîche et tendre, assaisonnée d'une touche de mayonnaise crémeuse et servie dans un pain à hot-dog grillé et beurré.
Ingrédients
- Chair de homard cuite450g
- Mayonnaise1/2 tasse
- Céleri finement haché1/4 tasse
- Jus de citron frais1 cuillère à soupe
- Ciboulette fraîche hachée1 cuillère à soupe
- Selau goût
- Poivre noir fraîchement mouluau goût
- Petits pains à hot-dog4
- Beurre non salé, fondu2 cuillères à soupe
Étapes
- 1
Dans un bol moyen, mélanger délicatement la chair de homard, la mayonnaise, le céleri, le jus de citron et la ciboulette.
- 2
Assaisonner avec du sel et du poivre au goût.
- 3
Fendre les petits pains à hot-dog sans les couper complètement.
- 4
Badigeonner l'intérieur des pains avec le beurre fondu.
- 5
Griller les pains dans une poêle chaude ou sur un gril jusqu'à ce qu'ils soient dorés et légèrement croustillants.
- 6
Garnir généreusement chaque pain avec le mélange de homard.
- 7
Servir immédiatement.
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