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Parmigiana d’aubergines express
70% authentique · Italienne
Une version simplifiée et plus rapide de la parmigiana, utilisant des aubergines grillées au lieu de frites et une sauce tomate prête à l'emploi pour un plat savoureux en moins de temps.
Ingrédients
- Aubergines1 kg
- Sauce tomate prête à l'emploi700 ml
- Mozzarella râpée300 g
- Parmesan râpé100 g
- Ail en poudre1 cuillère à café
- Origan séché1 cuillère à café
- Huile d'olive50 ml
- Selau goût
- Poivre noirau goût
Étapes
- 1
Préchauffer le gril du four ou un grill d'intérieur. Couper les aubergines en tranches d'environ 0.5 cm. Badigeonner d'huile d'olive, saler et poivrer.
- 2
Griller les tranches d'aubergines des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement marquées.
- 3
Dans un plat à gratin, mélanger la sauce tomate avec l'ail en poudre, l'origan, le sel et le poivre.
- 4
Disposer une couche d'aubergines grillées sur la sauce, puis saupoudrer de mozzarella et de parmesan. Répéter les couches.
- 5
Terminer par une couche de sauce, de mozzarella et de parmesan.
- 6
Enfourner dans un four préchauffé à 190°C (375°F) pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.
- 7
Laisser reposer quelques minutes avant de servir.
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