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Pasta alla Norma Express
75% authentique · Italienne (adaptée)
Une version simplifiée et plus rapide de la Pasta alla Norma, utilisant des aubergines grillées et moins d'étapes pour un plat savoureux en un temps record.
Ingrédients
- Penne400g
- Aubergine1 grosse
- Sauce tomate prête à l'emploi500g
- Ail en poudre1 cuillère à café
- Feta émiettée100g
- Persil fraispetit bouquet
- Huile d'olive3 cuillères à soupe
- Selau goût
- Poivre noirau goût
- Eaupour la cuisson des pâtes
Étapes
- 1
Couper l'aubergine en tranches fines. Les badigeonner d'huile d'olive, saler, poivrer et griller des deux côtés jusqu'à tendreté.
- 2
Pendant ce temps, cuire les penne dans de l'eau bouillante salée.
- 3
Dans une poêle, réchauffer la sauce tomate avec l'ail en poudre.
- 4
Égoutter les pâtes et les mélanger avec la sauce tomate chaude.
- 5
Couper les tranches d'aubergine grillée en morceaux et les ajouter aux pâtes. Mélanger délicatement.
- 6
Servir immédiatement, garni de feta émiettée et de persil frais haché.
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