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Clafoutis de Courgettes Provençal
80% authentique · Française (Provence)
Une variation méditerranéenne du clafoutis, agrémentée de saveurs provençales comme les tomates séchées, les olives et les herbes de Provence, pour un goût ensoleillé.
Ingrédients
- Courgettes400g
- Œufs3
- Lait200ml
- Farine90g
- Huile d'olive3 cuillères à soupe
- Tomates séchées à l'huile50g
- Olives noires dénoyautées50g
- Herbes de Provence1 cuillère à café
- Sel1 cuillère à café
- Poivre noir moulu1/2 cuillère à café
- Basilic fraisquelques feuilles
Étapes
- 1
Préchauffer le four à 180°C (Thermostat 6). Huiler un plat à gratin.
- 2
Laver et couper les courgettes en fines rondelles. Couper les tomates séchées en lanières et les olives en deux.
- 3
Dans un saladier, fouetter les œufs avec le lait, l'huile d'olive, la farine, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
- 4
Disposer les rondelles de courgettes dans le plat huilé. Répartir les tomates séchées et les olives par-dessus.
- 5
Verser la préparation liquide sur les légumes.
- 6
Enfourner pour 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le clafoutis soit bien doré et que les bords soient légèrement croustillants.
- 7
Décorer avec des feuilles de basilic frais avant de servir tiède.
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