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Purée de Patate Douce Crémeuse à l'Orange et Gingembre
70% authentique · Fusion
Une interprétation audacieuse de la purée de patate douce, mariant la douceur du fruit à la fraîcheur du gingembre et à la touche acidulée de l'orange.
Ingrédients
- Patates douces1 kg
- Jus d'orange frais50 ml
- Zeste d'orange1 cuillère à café
- Gingembre frais râpé1 cuillère à café
- Huile de coco (optionnel)1 cuillère à soupe
- Selau goût
- Poivre blancau goût
Étapes
- 1
Peler les patates douces et les couper en gros morceaux.
- 2
Faire cuire les patates douces à la vapeur ou dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient très tendres.
- 3
Égoutter les patates douces.
- 4
Dans un mixeur, combiner les patates douces cuites, le jus d'orange, le zeste d'orange, le gingembre râpé et l'huile de coco (si utilisée).
- 5
Mixer jusqu'à obtenir une purée lisse et homogène.
- 6
Assaisonner avec du sel et du poivre blanc.
- 7
Réajuster l'assaisonnement si nécessaire.
- 8
Servir chaud ou tiède.
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