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Riz Cantonais aux Crevettes et Ananas
25 mintemps
Faciledifficulté
4Portions
—Note
Valeurs nutritionnelles
580 kcalCalories
28 gProtéines
65 gGlucides
22 gLipides

Par portion · Valeurs approximatives estimées par l'IA

FusionPlat principalRiz

Riz Cantonais aux Crevettes et Ananas

60% authentique · Chinoise (Fusion)

Une touche d'exotisme avec cette variation fruitée du riz cantonais, mêlant le salé, le sucré et l'acidulé.

Ingrédients

Portions4
  • Riz blanc cuit et refroidi400g
  • Crevettes décortiquées et cuites150g
  • Ananas frais, coupé en petits dés100g
  • Poivron rouge, coupé en petits dés50g
  • Poivron vert, coupé en petits dés50g
  • Oignon nouveau (ciselé)1
  • Noix de cajou grillées50g
  • Sauce soja2 cuillères à soupe
  • Sauce d'huître1 cuillère à soupe
  • Jus d'ananas2 cuillères à soupe
  • Huile végétale2 cuillères à soupe
  • Selau goût
  • Poivre noir
  • Coriandre fraîche (pour garnir)quelques feuilles

Étapes

  1. 1

    Dans un wok, chauffer l'huile végétale. Ajouter les poivrons et l'oignon nouveau, faire sauter 2-3 minutes.

  2. 2

    Ajouter les crevettes et les dés d'ananas, cuire 1 minute.

  3. 3

    Incorporer le riz refroidi. Bien mélanger et faire sauter pendant 3-4 minutes.

  4. 4

    Dans un petit bol, mélanger la sauce soja, la sauce d'huître et le jus d'ananas. Verser sur le riz.

  5. 5

    Ajouter les noix de cajou. Bien mélanger et cuire encore 1-2 minutes.

  6. 6

    Assaisonner avec sel et poivre. Garnir de coriandre fraîche et servir.

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