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Riz Sauté à l'Ananas Façon Hawaïenne
70% authentique · Fusion Hawaïenne
Une interprétation tropicale du riz sauté à l'ananas, incorporant des saveurs sucrées et salées avec des touches d'épices et de fruits tropicaux.
Ingrédients
- Riz basmati cuit et refroidi4 tasses
- Ananas frais, coupé en gros dés1.5 tasse
- Jambon cuit, coupé en dés150g
- Crevettes cuites, hachées grossièrement150g
- Poivron rouge, coupé en dés1/2 tasse
- Poivron vert, coupé en dés1/2 tasse
- Oignon rouge, haché1/4 tasse
- Ail, haché2 gousses
- Sauce soja2 cuillères à soupe
- Sauce Hoisin1 cuillère à soupe
- Sriracha (ou autre sauce piquante)1 cuillère à café
- Huile de noix de coco2 cuillères à soupe
- Noix de coco râpée grillée2 cuillères à soupe
- Persil frais, haché2 cuillères à soupe
- Selau goût
- Poivre noir
Étapes
- 1
Dans un grand wok, chauffer l'huile de noix de coco à feu moyen-vif.
- 2
Ajouter l'oignon rouge et l'ail. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, environ 1 minute.
- 3
Ajouter les poivrons coupés en dés et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants, environ 4-5 minutes.
- 4
Pousser les légumes sur le côté. Ajouter le riz cuit et le faire sauter pendant 3 minutes pour le réchauffer.
- 5
Ajouter le jambon en dés, les crevettes hachées et l'ananas en dés. Mélanger le tout.
- 6
Dans un petit bol, mélanger la sauce soja, la sauce Hoisin et la Sriracha. Verser sur le riz et bien mélanger.
- 7
Cuire encore 2-3 minutes jusqu'à ce que le tout soit bien chaud et que les saveurs soient combinées.
- 8
Assaisonner avec du sel et du poivre noir au goût. Garnir de noix de coco râpée grillée et de persil frais haché avant de servir.
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