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Riz Frit Classique aux Crevettes
Plat traditionnel · Asiatique
Un plat emblématique de riz frit, savoureux et rapide, mettant en vedette des crevettes juteuses, des légumes croquants et un assaisonnement équilibré. Parfait pour un repas rapide et satisfaisant.
Ingrédients
- Riz blanc cuit et refroidi4 tasses
- Crevettes crues, décortiquées et déveinées250g
- Œufs2
- Petits pois surgelés1/2 tasse
- Carottes coupées en dés1/2 tasse
- Oignon vert haché1/4 tasse
- Ail haché2 gousses
- Sauce soja3 cuillères à soupe
- Huile de sésame grillé1 cuillère à café
- Huile végétale2 cuillères à soupe
- Selau goût
- Poivre noirau goût
Étapes
- 1
Battre les œufs avec une pincée de sel. Cuire dans une poêle chaude avec un peu d'huile, puis brouiller et réserver.
- 2
Dans la même poêle, ajouter l'huile végétale. Faire revenir l'ail et les carottes jusqu'à tendreté.
- 3
Ajouter les crevettes et cuire jusqu'à ce qu'elles deviennent roses.
- 4
Ajouter le riz froid, les petits pois et la sauce soja. Bien mélanger et cuire pendant 5 minutes, en remuant constamment.
- 5
Incorporer les œufs brouillés et l'huile de sésame. Mélanger.
- 6
Garnir d'oignon vert haché. Servir chaud.
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