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Rouleaux de Printemps Express aux Légumes et Poulet
70% authentique · Asiatique
Une version rapide et facile des rouleaux de printemps, utilisant du poulet cuit et des légumes croquants prédécoupés pour un repas sain et rapide. Idéal pour les soirs de semaine.
Ingrédients
- Galettes de riz8
- Blanc de poulet cuit et effiloché200g
- Carottes râpées100g
- Concombre coupé en julienne1/2
- Pousses de bambou en conserve, égouttées50g
- Coriandre fraîche1/2 bouquet
- Eau tièdepour tremper les galettes
- Sauce aigre-douce ou sauce chili doucepour servir
- Selau goût
- Poivre noirau goût
Étapes
- 1
Préparer un bol d'eau tiède pour tremper les galettes de riz.
- 2
Tremper une galette de riz dans l'eau tiède jusqu'à ce qu'elle soit souple.
- 3
Placer la galette de riz ramollie sur une surface propre.
- 4
Disposer une petite quantité de poulet effiloché, de carottes râpées, de julienne de concombre, de pousses de bambou et de quelques feuilles de coriandre sur le tiers inférieur de la galette.
- 5
Replier le bas de la galette sur la garniture, puis replier les côtés vers le centre.
- 6
Rouler fermement pour former un rouleau.
- 7
Répéter avec les galettes restantes.
- 8
Servir immédiatement avec une sauce au choix.
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