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Saucisse de Toulouse et Haricots Blancs Express
75% authentique · Française
Une version simplifiée et plus rapide du plat classique. Les saucisses sont cuites avec des haricots blancs en conserve et des saveurs aromatiques pour un repas savoureux en moins de temps.
Ingrédients
- Saucisse de Toulouse4 pièces
- Haricots blancs en conserve2 boîtes (environ 400g chacune)
- Oignon1 moyen
- Gousse d'ail2
- Concentré de tomate1 cuillère à soupe
- Bouillon de volaille ou de légumes200 ml
- Huile d'olive1 cuillère à soupe
- Herbes de Provence1 cuillère à café
- Selau goût
- Poivre noir fraîchement mouluau goût
- Eaupour la cuisson
Étapes
- 1
Rincer et égoutter les haricots blancs en conserve.
- 2
Peler et émincer finement l'oignon et l'ail.
- 3
Dans une poêle, faire dorer les saucisses de Toulouse dans l'huile d'olive. Les retirer et réserver.
- 4
Dans la même poêle, faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- 5
Ajouter le concentré de tomate et les herbes de Provence, cuire 1 minute en remuant.
- 6
Ajouter les haricots blancs égouttés, le bouillon et un peu d'eau si nécessaire. Porter à ébullition.
- 7
Remettre les saucisses dans la poêle. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce que les saucisses soient bien cuites et les haricots chauds et imprégnés de saveurs.
- 8
Assaisonner avec sel et poivre. Servir chaud.
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