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Souvlaki de Poulet au Citron et à l'Ail avec Salade Grecque
85% authentique · Grecque (Variante)
Des souvlakis de poulet intensément parfumés au citron et à l'ail, servis avec une salade grecque fraîche et colorée pour un repas complet et savoureux.
Ingrédients
- Poitrines de poulet600g
- Huile d'olive75ml
- Jus de 2 citrons60ml
- Zeste de 1 citron1
- Ail émincé4 gousses
- Origan séché1 cuillère à café
- Sel1 cuillère à café
- Poivre noir1/2 cuillère à café
- Brochettes en métal8
- Tomates cerises250g
- Concombre1
- Poivron vert1
- Oignon rouge1/2
- Olives Kalamata100g
- Fromage feta150g
- Persil frais haché2 cuillères à soupe
Étapes
- 1
Couper le poulet en cubes de 2-3 cm.
- 2
Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, le jus et le zeste de citron, l'ail émincé, l'origan, le sel et le poivre.
- 3
Ajouter le poulet à la marinade, bien mélanger et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
- 4
Enfiler les morceaux de poulet sur les brochettes.
- 5
Préchauffer le grill à feu moyen-vif.
- 6
Griller les brochettes de poulet pendant 8-10 minutes, en les retournant, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites et dorées.
- 7
Pendant ce temps, préparer la salade grecque : couper les tomates cerises en deux, le concombre et le poivron vert en dés, l'oignon rouge en fines lamelles. Mélanger tous les légumes dans un grand saladier.
- 8
Ajouter les olives Kalamata et émietter le fromage feta sur la salade.
- 9
Arroser la salade d'un filet d'huile d'olive et saupoudrer de persil frais haché.
- 10
Servir les souvlakis de poulet chauds à côté de la salade grecque.
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