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Tarte à l'Oignon et au Comté
80% authentique · Française
Une variation gourmande de la tarte aux oignons, enrichie avec du fromage Comté râpé pour plus de saveur.
Ingrédients
- Pâte brisée1 rouleau
- Oignons jaunes800 g
- Beurre20 g
- Œufs2
- Crème liquide150 ml
- Comté râpé100 g
- Selau goût
- Poivre noirau goût
- Persil frais (pour garnir)quelques brins
Étapes
- 1
Préchauffer le four à 180°C (Thermostat 6).
- 2
Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée. Piquer le fond.
- 3
Éplucher et émincer les oignons.
- 4
Dans une poêle, faire fondre le beurre et y faire cuire les oignons à feu doux pendant 25-35 minutes jusqu'à caramélisation.
- 5
Répartir les oignons caramélisés sur le fond de tarte.
- 6
Dans un bol, mélanger les œufs, la crème liquide, le Comté râpé, le sel et le poivre.
- 7
Verser ce mélange sur les oignons.
- 8
Enfourner pour 30-35 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit dorée et que la garniture soit prise.
- 9
Parsemer de persil frais avant de servir.
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