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Tarte aux Courgettes et Chèvre Traditionnelle
Plat traditionnel · Française
Une tarte salée classique avec une pâte brisée croustillante, garnie de courgettes tendres, de fromage de chèvre crémeux et d'herbes fraîches.
Ingrédients
- Pâte brisée1 rouleau
- Courgettes2 moyennes
- Fromage de chèvre frais150g
- Œufs2
- Crème liquide100ml
- Oignon1 petit
- Ail1 gousse
- Huile d'olive2 cuillères à soupe
- Herbes de Provence1 cuillère à café
- Selau goût
- Poivre noirau goût
Étapes
- 1
Préchauffer le four à 180°C (Thermostat 6).
- 2
Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée. Piquer le fond avec une fourchette.
- 3
Laver et couper les courgettes en fines rondelles.
- 4
Émincer finement l'oignon et l'ail.
- 5
Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive. Faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- 6
Ajouter les rondelles de courgettes et cuire 5 minutes en remuant.
- 7
Dans un bol, battre les œufs avec la crème liquide. Saler, poivrer et ajouter les Herbes de Provence.
- 8
Émietter le fromage de chèvre et l'ajouter au mélange œufs-crème.
- 9
Répartir le mélange courgettes-oignon sur le fond de tarte.
- 10
Verser la préparation au fromage de chèvre sur les courgettes.
- 11
Enfourner pour 30-35 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit dorée et que la garniture soit prise.
- 12
Laisser tiédir avant de servir.
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