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Velouté de Petits Pois Express
20 mintemps
Faciledifficulté
4Portions
—Note
Valeurs nutritionnelles
180 kcalCalories
7 gProtéines
12 gGlucides
9 gLipides

Valeurs approximatives estimées par l'IA

RapideSoupeVégétarien

Velouté de Petits Pois Express

70% authentique · Moderne

Une version rapide et simplifiée du velouté de petits pois, parfaite pour un repas léger en semaine, utilisant des ingrédients faciles à trouver.

Ingrédients

Portions4
  • Petits pois surgelés600g
  • Bouillon de volaille ou de légumes700ml
  • Oignon1 petit
  • Huile d'olive1 cuillère à soupe
  • Jus de citron1 cuillère à café
  • Selau goût
  • Poivre noirau goût
  • Eaupour la cuisson

Étapes

  1. 1

    Peler et émincer finement l'oignon.

  2. 2

    Dans une casserole, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Faire revenir l'oignon émincé pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'il soit translucide.

  3. 3

    Ajouter les petits pois surgelés et le bouillon. Porter à ébullition, puis laisser mijoter 5-7 minutes jusqu'à ce que les petits pois soient cuits.

  4. 4

    Mixer la soupe jusqu'à obtenir une consistance lisse. Si la soupe est trop épaisse, ajouter un peu d'eau.

  5. 5

    Incorporer le jus de citron. Assaisonner avec le sel et le poivre.

  6. 6

    Servir immédiatement.

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