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Velouté Express de Carottes au Cumin
25 mintemps
Faciledifficulté
4Portions
—Note
Valeurs nutritionnelles
180 kcalCalories
3 gProtéines
15 gGlucides
12 gLipides

Valeurs approximatives estimées par l'IA

RapideSoupeVégétarien

Velouté Express de Carottes au Cumin

70% authentique · Moderne

Une version rapide du velouté de carottes au cumin, parfaite pour un repas léger en semaine, utilisant des carottes pré-coupées et un minimum d'ingrédients.

Ingrédients

Portions4
  • Carottes râpées ou en julienne1 kg
  • Cumin en poudre1 cuillère à café
  • Bouillon de légumes1 litre
  • Lait de coco (optionnel, pour onctuosité)50 ml
  • Huile végétale1 cuillère à soupe
  • Selau goût
  • Poivre noirau goût
  • Eausi nécessaire

Étapes

  1. 1

    Dans une casserole, faites chauffer l'huile végétale à feu moyen.

  2. 2

    Ajoutez le cumin en poudre et faites-le revenir 30 secondes.

  3. 3

    Ajoutez les carottes râpées et le bouillon de légumes. Salez et poivrez.

  4. 4

    Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 10-15 minutes, jusqu'à ce que les carottes soient tendres.

  5. 5

    Mixez la soupe jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajoutez de l'eau si nécessaire pour ajuster la texture.

  6. 6

    Incorporez le lait de coco si utilisé. Réchauffez doucement.

  7. 7

    Ajustez l'assaisonnement.

  8. 8

    Servez immédiatement.

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