90 דק'זמן
בינוניקושי
24מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
250 קק"לקלוריות
3 ג׳חלבון
30 ג׳פחמימות
12 ג׳שומן
למנה אחת · הערכה משוערת של בינה מלאכותית
עוגיות מעמול מסורתיות
מנה מסורתית · מזרח תיכונית
עוגיות מעמול קלאסיות במילוי תמרים, עשויות מבצק סולת עשיר ורך, מעוצבות בצורות מסורתיות.
מרכיבים
מנות24
- סולת עבה3 כוסות
- קמח לבן1 כוס
- חמאה מומסת1.5 כוסות
- מי ורדים2 כפות
- מי זהר1 כף
- שמרים יבשים1 כפית
- סוכר1 כפית
- תמרים מגולענים500 גרם
- קינמון טחון1 כפית
- אגוז מוסקט טחון1/4 כפית
- מי ורדים1 כפית (למילוי)
- אבקת סוכרלפיזור
- מים1/4 כוס (לערך, לבצק)
שלבים
- 1
מערבבים סולת, קמח, שמרים וסוכר בקערה גדולה.
- 2
מוסיפים חמאה מומסת, מי ורדים ומי זהר. לשים עד לקבלת בצק אחיד. מכסים ומתפיחים כשעה.
- 3
מכינים את המילוי: טוחנים תמרים עם קינמון, אגוז מוסקט ומי ורדים עד לקבלת משחה חלקה.
- 4
יוצרים כדורים קטנים מהבצק ומהמילוי. משטחים כדור בצק, ממלאים בכדור תמרים וסוגרים לצורת כדור.
- 5
מעצבים את העוגיות בעזרת פטיש מעמול או מזלג. מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- 6
אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס כ-20-25 דקות, עד להזהבה קלה.
- 7
מצננים לחלוטין ומפזרים אבקת סוכר לפני ההגשה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
