הערכה משוערת של בינה מלאכותית
עוף צלוי קלאסי עם שזיפים ומשמשים
מנה מסורתית · ים תיכונית
מתכון קלאסי לעוף צלוי עסיסי, עשיר בטעמים מתוקים-מלוחים של שזיפים ומשמשים מיובשים, מתובל בעשבי תיבול טריים.
מרכיבים
- עוף שלם1.5 ק"ג
- שזיפים מיובשים1 כוס
- משמשים מיובשים1 כוס
- בצל גדול1
- שיני שום4
- יין לבן יבש1/2 כוס
- שמן זית2 כפות
- ענפי רוזמרין טרי2
- ענפי טימין טרי3
- מלח גסלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- מים1/4 כוס
שלבים
- 1
מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- 2
מתבלים את העוף מבפנים ומבחוץ במלח ופלפל.
- 3
ממלאים את חלל העוף בחצי בצל, כמה שיני שום וענפי רוזמרין וטימין.
- 4
מניחים את העוף בתבנית צלייה. מפזרים סביבו את השזיפים, המשמשים, יתרת הבצל החתוך לרבעים ושיני השום.
- 5
מזלפים שמן זית על העוף והפירות היבשים.
- 6
יוצקים את היין הלבן והמים לתחתית התבנית.
- 7
צולים את העוף בתנור שחומם מראש במשך 75-90 דקות, או עד שהעוף מבושל לחלוטין וזהוב.
- 8
במהלך הצלייה, מברישים את העוף בנוזלי התבנית כל 20 דקות.
- 9
מוציאים את העוף מהתנור, מכסים בנייר אלומיניום ונותנים לו לנוח 10 דקות לפני ההגשה.
- 10
מגישים את העוף חם, עם הפירות היבשים והרוטב שנוצר בתבנית.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
