90 דק'זמן
בינוניקושי
6מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
400 קק"לקלוריות
30 ג׳חלבון
25 ג׳פחמימות
20 ג׳שומן
למנה אחת · הערכה משוערת של בינה מלאכותית
גפילטע פיש מסורתי
מנה מסורתית · יהודי אשכנזי
קציצות דג מבושלות ברוטב צח, עשירות בטעמים ומרקמים, מנה חגיגית קלאסית.
מרכיבים
מנות6
- קרפיון טחון500 גרם
- זנדר טחון500 גרם
- בצל גדול קצוץ דק1
- גזר מגורר1
- ביצים2
- קמח מצה1/2 כוס
- שמן צמחי2 כפות
- מלח1 כפית
- פלפל שחור גרוס1/2 כפית
- מיםכ-6 כוסות
- גזר פרוס לעיגולים2
- בצל פרוס לעיגולים1
- פטרוזיליה לקישוטכמה ענפים
שלבים
- 1
מערבבים את הדג הטחון, הבצל הקצוץ, הגזר המגורר, הביצים, קמח המצה, השמן, המלח והפלפל בקערה גדולה. מעבדים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.
- 2
יוצרים מהתערובת קציצות אובליות או עגולות.
- 3
בסיר גדול, מניחים את פרוסות הבצל והגזר בתחתית.
- 4
מסדרים את קציצות הדג מעל הירקות.
- 5
מוסיפים מים עד לכיסוי הקציצות. מביאים לרתיחה עדינה.
- 6
מכסים ומבשלים על אש קטנה כשעה עד שעה וחצי, עד שהקציצות מוכנות והרוטב מצטמצם מעט.
- 7
מצננים מעט לפני ההגשה. מגישים חם או קר, עם הרוטב והירקות.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
