20 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
380 קק"לקלוריות
42 ג׳חלבון
15 ג׳פחמימות
18 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
טטאקי טונה ברוטב טריאקי-צ'ילי
60% אותנטי · יפנית-אסייתית
וריאציה יצירתית לטטאקי טונה עם רוטב טריאקי מתקתק ונגיעת חריפות מצ'ילי, המעניקים טעם עשיר ומורכב.
מרכיבים
מנות4
- פילה טונה טרי500 גרם
- שומשום לבן1/2 כוס
- רוטב טריאקי1/4 כוס
- רוטב צ'ילי מתוק2 כפות
- שום כתוש1 שן
- ג'ינג'ר טרי מגורר1 כפית
- שמן צמחי (לטיגון)2 כפות
- כוסברה טרייה קצוצה (לקישוט)2 כפות
- פרוסות פלפל צ'ילי אדום דקות (לקישוט)1/2 פלפל
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
שלבים
- 1
מערבבים בקערית את רוטב הטריאקי, רוטב הצ'ילי המתוק, השום הכתוש והג'ינג'ר המגורר.
- 2
מתבלים את פילה הטונה במלח ופלפל.
- 3
מצפים את הטונה בשומשום לבן מכל הצדדים.
- 4
מחממים שמן צמחי במחבת על אש גבוהה.
- 5
צורבים את הטונה המצופה בשומשום למשך 30-60 שניות מכל צד.
- 6
מוציאים את הטונה מהמחבת ומניחים לה להתקרר מעט.
- 7
פורסים את הטונה לפרוסות.
- 8
מסדרים את הפרוסות על צלחת הגשה. יוצקים מעל את רוטב הטריאקי-צ'ילי ומפזרים כוסברה קצוצה ופרוסות צ'ילי לקישוט.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
