40 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
400 קק"לקלוריות
4 ג׳חלבון
15 ג׳פחמימות
35 ג׳שומן
למנה אחת · הערכה משוערת של בינה מלאכותית
מוס שוקולד לבן ופירות יער
60% אותנטי · פיוז'ן
וריאציה מרעננת למוס שוקולד קלאסי, המשלבת את המתיקות העדינה של שוקולד לבן עם חמיצות פירות היער. קינוח צבעוני וטעים.
מרכיבים
מנות4
- שוקולד לבן איכותי150 גרם
- שמנת מתוקה (38%)250 מ"ל
- ג'לטין1/2 דף (כ-1 גרם)
- מים קרים1 כף
- פירות יער טריים (לקישוט)100 גרם
שלבים
- 1
ממיסים את השוקולד הלבן בזהירות בבן מארי או במיקרוגל בפולסים קצרים. מצננים מעט.
- 2
משרים את דף הג'לטין במים קרים למשך 5 דקות. סוחטים ומוסיפים אותו לשוקולד הלבן המומס, מערבבים היטב עד להמסה מלאה.
- 3
מקציפים את השמנת המתוקה לקצפת יציבה.
- 4
מקפלים בעדינות את השוקולד הלבן המומס (לא חם מדי) לתוך השמנת המוקצפת, עד לקבלת תערובת אחידה.
- 5
יוצקים לכוסות הגשה אישיות. מכסים ומעבירים למקרר לצינון של לפחות 3 שעות, או עד להתייצבות.
- 6
מקשטים בפירות יער טריים לפני ההגשה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
