75 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
250 קק"לקלוריות
8 ג׳חלבון
35 ג׳פחמימות
9 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
מרק סלק קלאסי עם שמנת חמוצה
מנה מסורתית · מזרח אירופאי
מרק סלק עשיר וצבעוני, הגרסה המסורתית והאהובה של בורשט, מוגש עם כף נדיבה של שמנת חמוצה.
מרכיבים
מנות4
- סלקים טריים500 גרם
- תפוחי אדמה2 בינוניים
- גזר1 גדול
- בצל1 בינוני
- שום2 שיניים
- ציר ירקות או מים1.5 ליטר
- חומץ בן יין לבן2 כפות
- שמיר טריחופן
- שמנת חמוצהלפי הטעם
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
שלבים
- 1
לקלף ולגרר את הסלקים והגזר. לקצוץ את הבצל והשום. לחתוך את תפוחי האדמה לקוביות.
- 2
בסיר גדול, לטגן את הבצל והשום בשמן (אם משתמשים) עד להזהבה.
- 3
להוסיף את הסלקים, הגזר, תפוחי האדמה, ציר הירקות/מים, וחומץ. להביא לרתיחה.
- 4
להנמיך את האש ולבשל כ-45-60 דקות, עד שהירקות רכים.
- 5
לתבל במלח ופלפל. ניתן לרסק חלקית את המרק למרקם סמיך יותר אם רוצים.
- 6
להגיש חם, עם כף שמנת חמוצה ועיטור שמיר קצוץ.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
