60 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
350 קק"לקלוריות
15 ג׳חלבון
50 ג׳פחמימות
10 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
מרק דלעת ועדשים קלאסי
מנה מסורתית · ישראלית
מרק דלעת ועדשים עשיר ומנחם, גרסה קלאסית עם טעמים עמוקים של ירקות שורש ותבלינים.
מרכיבים
מנות4
- דלעת1 ק"ג
- עדשים כתומות1 כוס
- גזר2 יחידות
- בצל1 יחידה
- סלרי2 גבעולים
- שום3 שיניים
- מים או ציר ירקות6 כוסות
- שמן זית2 כפות
- כמון1 כפית
- כורכום1/2 כפית
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחורלפי הטעם
- שמנת לבישול (לא חובה)לקישוט
- פטרוזיליה קצוצה (לא חובה)לקישוט
שלבים
- 1
לקלף את הדלעת, להוציא את הגרעינים ולחתוך לקוביות.
- 2
לקצוץ את הבצל, הגזר, הסלרי והשום.
- 3
לחמם שמן זית בסיר גדול על אש בינונית. להוסיף את הבצל, הגזר, הסלרי והשום ולטגן עד שהם מתרככים, כ-5-7 דקות.
- 4
להוסיף את קוביות הדלעת, העדשים השטופות, הכמון והכורכום. לערבב היטב.
- 5
לצקת את המים או ציר הירקות. להביא לרתיחה, להנמיך את האש, לכסות ולבשל כ-30-40 דקות, או עד שהדלעת והעדשים רכות מאוד.
- 6
לטחון את המרק בעזרת בלנדר מוט או בלנדר רגיל עד לקבלת מרקם חלק. לתבל במלח ופלפל שחור לפי הטעם.
- 7
להגיש חם, אפשר לקשט עם מעט שמנת לבישול ופטרוזיליה קצוצה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
