הערכה משוערת של בינה מלאכותית
מרק גזר וג'ינג'ר קלאסי
מנה מסורתית · בינלאומית
מרק גזר וג'ינג'ר קלאסי, עשיר בטעמים וניחוחות, עם מרקם חלק וקטיפתי. מתכון מסורתי המדגיש את המתיקות הטבעית של הגזר והחריפות העדינה של הג'ינג'ר.
מרכיבים
- גזר1 ק"ג
- ג'ינג'ר טרי50 גרם
- בצל1 גדול
- שום3 שיניים
- ציר ירקות1.5 ליטר
- שמן זית2 כפות
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- שמנת לבישול (אופציונלי)100 מ"ל
- פטרוזיליה טרייה (לקישוט)חופן
שלבים
- 1
קולפים וקוצצים את הגזרים, הג'ינג'ר, הבצל והשום.
- 2
מחממים שמן זית בסיר גדול על אש בינונית. מוסיפים את הבצל ומטגנים עד להזהבה.
- 3
מוסיפים את השום והג'ינג'ר ומטגנים עוד דקה עד שעולה ריח.
- 4
מוסיפים את הגזרים הקצוצים ומערבבים.
- 5
יוצקים את ציר הירקות, מביאים לרתיחה, ואז מנמיכים את האש ומבשלים כ-20-25 דקות עד שהגזרים רכים מאוד.
- 6
טוחנים את המרק בעזרת בלנדר מוט או בלנדר רגיל עד לקבלת מרקם חלק.
- 7
מחזירים לסיר, מתבלים במלח ופלפל. אם רוצים, מוסיפים שמנת לבישול ומערבבים.
- 8
מחממים קלות ומגישים חם, מקושט בפטרוזיליה קצוצה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
