60 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
280 קק"לקלוריות
5 ג׳חלבון
30 ג׳פחמימות
15 ג׳שומן
למנה אחת · הערכה משוערת של בינה מלאכותית
מרק דלעת קלאסי
מנה מסורתית · ישראלית
מרק דלעת עשיר וקרמי, בבישול איטי עם תבלינים ארומטיים. מתכון מסורתי שמדגיש את מתיקות הדלעת הטבעית.
מרכיבים
מנות4
- דלעת1 ק"ג
- בצל1 גדול
- שום3 שיניים
- גזר2 בינוניים
- שמן זית2 כפות
- ציר ירקות או מים4 כוסות
- שמנת מתוקה (אופציונלי)1/2 כוס
- אגוז מוסקט1/4 כפית
- קינמון1/4 כפית
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחורלפי הטעם
שלבים
- 1
קלפו וחתכו את הדלעת, הבצל, השום והגזר לקוביות.
- 2
חממו שמן זית בסיר גדול על אש בינונית. טגנו את הבצל עד להזהבה.
- 3
הוסיפו את השום והגזר וטגנו עוד 2 דקות.
- 4
הוסיפו את קוביות הדלעת, ציר הירקות (או מים), אגוז מוסקט וקינמון. הביאו לרתיחה.
- 5
הנמיכו את האש, כסו ובשלו כ-30-40 דקות, עד שהדלעת רכה מאוד.
- 6
בעזרת בלנדר מוט או בלנדר רגיל, טחנו את המרק למרקם חלק.
- 7
החזירו לסיר, הוסיפו שמנת מתוקה (אם משתמשים), מלח ופלפל. חממו בעדינות מבלי להרתיח.
- 8
הגישו חם, אפשר לקשט בזרעי דלעת קלויים או מעט שמנת.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
