הערכה משוערת של בינה מלאכותית
מרק פלפלים קלויים קלאסי
מנה מסורתית · ים תיכונית
מרק קטיפתי ועשיר, עשוי מפלפלים אדומים קלויים, עגבניות ובצל, עם נגיעות של שום ועשבי תיבול טריים. מנה מחממת ומלאת טעם.
מרכיבים
- פלפלים אדומים גדולים6
- עגבניות בשלות2
- בצל גדול1
- שיני שום4
- שמן זית3 כפות
- ציר ירקות או עוף4 כוסות
- שמנת מתוקה (אופציונלי)1/2 כוס
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- בזיליקום טרי לקישוטכמה עלים
שלבים
- 1
מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס. קולים את הפלפלים האדומים על תבנית אפייה עד שהקליפה משחירה ומתקלפת. מעבירים לשקית ניילון אטומה לכמה דקות, ואז מקלפים ומנקים מגרעינים.
- 2
בסיר גדול, מחממים שמן זית על אש בינונית. קוצצים את הבצל ומטגנים עד להזהבה. מוסיפים את שיני השום הקצוצות ומטגנים עוד דקה.
- 3
מוסיפים לסיר את הפלפלים הקלופים והקצוצים ואת העגבניות הקצוצות. מבשלים כ-5 דקות.
- 4
יוצקים פנימה את ציר הירקות או העוף. מביאים לרתיחה, ואז מנמיכים את האש ומבשלים כ-20 דקות.
- 5
בעזרת בלנדר מוט או בלנדר רגיל, טוחנים את המרק למרקם חלק. מחזירים לסיר.
- 6
אם משתמשים, מוסיפים את השמנת המתוקה ומערבבים. מתבלים במלח ופלפל שחור לפי הטעם. מחממים בעדינות מבלי להרתיח.
- 7
מגישים חם, מקושט בעלי בזיליקום טריים.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
