הערכה משוערת של בינה מלאכותית
מרק פטריות ויין לבן עם טוויסט אסייתי
50% אותנטי · אסייתי-אירופאי
שילוב מפתיע של מרק פטריות קלאסי עם נגיעות אסייתיות כמו רוטב סויה, ג'ינג'ר ושמן שומשום, היוצר טעם עמוק ומורכב.
מרכיבים
- פטריות שיטאקי טריות300 גרם
- פטריות פורטובלו200 גרם
- בצל שאלוט2
- שום3 שיניים
- ג'ינג'ר טרי מגורר1 כפית
- חמאה1 כף
- קמח1.5 כפות
- יין לבן יבש3/4 כוס
- ציר ירקות4 כוסות
- רוטב סויה דל נתרן2 כפות
- שמן שומשום קלוי1 כפית
- שמנת מתוקה1/4 כוס
- בצל ירוק קצוץלקישוט
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
שלבים
- 1
קוצצים את הבצל שאלוט והשום דק. פורסים את הפטריות.
- 2
בסיר גדול, ממיסים חמאה על אש בינונית. מטגנים את הבצל שאלוט עד להזהבה.
- 3
מוסיפים את השום והג'ינג'ר ומטגנים כדקה.
- 4
מוסיפים את הפטריות ומבשלים עד שהן מגירות נוזלים ומזהיבות.
- 5
מפזרים את הקמח ומערבבים היטב. מבשלים כדקה.
- 6
מוסיפים את היין הלבן ומגרדים את תחתית הסיר.
- 7
מוסיפים את ציר הירקות, רוטב הסויה ומביאים לרתיחה.
- 8
מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים כ-20 דקות.
- 9
מוסיפים את השמנת המתוקה ושמן השומשום. מערבבים ומחממים בעדינות.
- 10
מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם (זהירות עם המלח בגלל רוטב הסויה).
- 11
מגישים חם, מקושט בבצל ירוק קצוץ.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
