45 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
320 קק"לקלוריות
9 ג׳חלבון
22 ג׳פחמימות
21 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
מרק פטריות וערמונים עם טוויסט אסייתי
50% אותנטי · אסייתי-אירופאי
שילוב מפתיע של מרק פטריות וערמונים קלאסי עם נגיעות אסייתיות של רוטב סויה, ג'ינג'ר ושמן שומשום. מרק עשיר ומורכב בטעמים.
מרכיבים
מנות4
- פטריות טריות (שיטאקי, שמפיניון)400 גרם
- ערמונים מבושלים וקלופים150 גרם
- בצל שאלוט2
- שום2 שיניים
- ג'ינג'ר טרי מגורר1 כפית
- ציר ירקות1 ליטר
- קרם קוקוס100 מ"ל
- רוטב סויה1 כף
- שמן צמחי1 כף
- שמן שומשום קלוי1 כפית
- כוסברה טרייה (לקישוט)לפי הצורך
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
שלבים
- 1
קוצצים את הבצל שאלוט והשום. מנקים ופורסים את הפטריות.
- 2
בסיר, מחממים שמן צמחי ומטגנים את הבצל שאלוט והשום עד להתרככות.
- 3
מוסיפים את הפטריות והג'ינג'ר ומטגנים כ-5-7 דקות.
- 4
מוסיפים את הערמונים, ציר הירקות ורוטב הסויה. מביאים לרתיחה.
- 5
מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים כ-15 דקות.
- 6
טוחנים את המרק בעזרת בלנדר מוט עד למרקם חלק.
- 7
מוסיפים את קרם הקוקוס ושמן השומשום. מחממים בעדינות.
- 8
מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם (זהירות עם המלח בגלל רוטב הסויה).
- 9
מגישים חם, מקושט בכוסברה טרייה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
