30 דק'זמן
קלקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
450 קק"לקלוריות
35 ג׳חלבון
5 ג׳פחמימות
30 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
סלמון קלאסי ברוטב לימון וצלפים
מנה מסורתית · ים תיכונית
נתחי סלמון עסיסיים אפויים או מטוגנים, מוגשים עם רוטב קלאסי של לימון טרי, צלפים חמצמצים, חמאה ושום. מנה אלגנטית וקלאסית.
מרכיבים
מנות4
- פילה סלמון4 יחידות (כ-180 גרם כל אחת)
- חמאה4 כפות
- שום קצוץ2 שיניים
- מיץ לימון טרי1/4 כוס
- צלפים קצוצים2 כפות
- פטרוזיליה קצוצה2 כפות
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- שמן זית2 כפות
שלבים
- 1
מתבלים את נתחי הסלמון במלח ופלפל.
- 2
מחממים שמן זית במחבת על אש בינונית-גבוהה. צורבים את הסלמון כ-3-4 דקות מכל צד עד להזהבה.
- 3
מוציאים את הסלמון מהמחבת ומניחים בצד.
- 4
באותה מחבת, ממיסים את החמאה על אש בינונית.
- 5
מוסיפים את השום הקצוץ ומטגנים כדקה עד שעולה ריח.
- 6
מוסיפים את מיץ הלימון והצלפים הקצוצים. מבשלים כ-2 דקות.
- 7
מחזירים את הסלמון למחבת ומצפים ברוטב. מבשלים עוד דקה.
- 8
מפזרים פטרוזיליה קצוצה ומגישים מיד.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
