30 דק'זמן
קלקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
350 קק"לקלוריות
35 ג׳חלבון
5 ג׳פחמימות
20 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
פילה דג ברוטב לימון וצלפים קלאסי
מנה מסורתית · ים תיכונית
מתכון קלאסי לפילה דג עסיסי ברוטב עשיר של לימון, צלפים, חמאה ושום, המוגש עם ירקות מאודים.
מרכיבים
מנות4
- פילה דג לבן (כגון בס, קוד או אמנון)4 יחידות
- חמאה4 כפות
- שום קצוץ3 שיניים
- מיץ לימון טרי1/4 כוס
- צלפים קצוצים2 כפות
- יין לבן יבש (אופציונלי)1/4 כוס
- פטרוזיליה קצוצה2 כפות
- שמן זית2 כפות
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
שלבים
- 1
מתבלים את פילה הדג במלח ופלפל.
- 2
מחממים שמן זית במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה.
- 3
צורבים את הדג כ-3-4 דקות מכל צד, עד שהוא מבושל וזהוב.
- 4
מוציאים את הדג מהמחבת ומניחים בצד.
- 5
באותה מחבת, ממיסים את החמאה על אש בינונית.
- 6
מוסיפים את השום ומטגנים כדקה עד שעולה ריח.
- 7
מוסיפים את מיץ הלימון, הצלפים והיין הלבן (אם משתמשים). מביאים לרתיחה עדינה ומבשלים 2-3 דקות עד שהרוטב מעט מסמיך.
- 8
מחזירים את הדג למחבת לחימום קצר ברוטב.
- 9
מפזרים פטרוזיליה קצוצה ומגישים מיד.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
