35 דק'זמן
קלקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
350 קק"לקלוריות
30 ג׳חלבון
5 ג׳פחמימות
20 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
פורל קלאסי ברוטב יין לבן ועשבי תיבול
מנה מסורתית · צרפתית
מתכון קלאסי לפורל עסיסי ברוטב יין לבן עשיר, עם נגיעות של לימון, שום ועשבי תיבול טריים. מנה אלגנטית ופשוטה להכנה.
מרכיבים
מנות4
- פילה פורל4 יחידות
- יין לבן יבש1 כוס
- חמאה2 כפות
- שום קצוץ2 שיניים
- מיץ לימון טרי2 כפות
- פטרוזיליה קצוצה2 כפות
- שמנת מתוקה (אופציונלי)1/4 כוס
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- שמן זית1 כף
שלבים
- 1
מתבלים את פילה הפורל במלח ופלפל.
- 2
מחממים שמן זית וחמאה במחבת על אש בינונית.
- 3
צורבים את הפורל כ-3-4 דקות מכל צד עד להזהבה.
- 4
מוציאים את הפורל מהמחבת ומניחים בצד.
- 5
לאותה מחבת, מוסיפים את השום הקצוץ ומטגנים כדקה עד שעולה ריח.
- 6
מוסיפים את היין הלבן ומיץ הלימון, מביאים לרתיחה ומבשלים 2-3 דקות עד שהרוטב מצטמצם מעט.
- 7
מנמיכים את האש, מוסיפים שמנת מתוקה (אם משתמשים) ומערבבים עד לקבלת רוטב אחיד.
- 8
מחזירים את הפורל למחבת, מוסיפים פטרוזיליה קצוצה ומבשלים עוד דקה-שתיים לחימום.
- 9
מגישים מיד.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
