120 דק'זמן
קשהקושי
8מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
450 קק"לקלוריות
8 ג׳חלבון
50 ג׳פחמימות
25 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
פאן סוויס קלאסי
מנה מסורתית · שוויצרית
הגרסה המסורתית והאותנטית של פאן סוויס, עשירה בחמאה, סוכר וקינמון, אפויה לשלמות פריכה וזהובה.
מרכיבים
מנות8
- קמח לבן500 גרם
- חמאה קרה250 גרם
- מים קרים150 מ"ל
- סוכר100 גרם
- קינמון טחון2 כפיות
- מלח1 כפית
- ביצה (להברשה)1
שלבים
- 1
מכינים את הבצק: מערבבים קמח ומלח. מוסיפים חמאה קרה חתוכה לקוביות ומעבדים לפירורים גסים.
- 2
מוסיפים מים קרים בהדרגה ולשים לבצק אחיד. עוטפים בניילון נצמד ומקררים שעה.
- 3
מכינים את המילוי: מערבבים סוכר וקינמון.
- 4
מרדדים את הבצק למלבן דק. מפזרים את תערובת הסוכר והקינמון באופן אחיד.
- 5
מגלגלים את הבצק לגליל הדוק. חותכים לפרוסות בעובי 2-3 ס"מ.
- 6
מסדרים את הפרוסות על תבנית מרופדת בנייר אפייה. מברישים בביצה טרופה.
- 7
אופים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות צלזיוס כ-20-25 דקות, עד להזהבה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
