60 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
550 קק"לקלוריות
35 ג׳חלבון
30 ג׳פחמימות
30 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
סלמון במעטפת בצק עלים קלאסי
מנה מסורתית · צרפתית
פילה סלמון עסיסי עטוף בבצק עלים פריך וזהוב, אפוי לשלמות. מנה אלגנטית ומרשימה, מושלמת לאירוח.
מרכיבים
מנות4
- פילה סלמון טרי600 גרם
- בצק עלים מרודד500 גרם
- ביצה טרופה1
- שמיר קצוץ2 כפות
- עירית קצוצה1 כף
- גרידת לימון1 כפית
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- שמן זית1 כף
שלבים
- 1
מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- 2
מתבלים את פילה הסלמון במלח ופלפל.
- 3
מערבבים בקערה קטנה את השמיר, העירית, גרידת הלימון, מלח ופלפל.
- 4
מורחים את תערובת עשבי התיבול על פילה הסלמון.
- 5
על משטח מקומח קלות, מניחים את בצק העלים. מניחים את הסלמון במרכז.
- 6
עוטפים את הסלמון בבצק העלים, מהדקים את הקצוות וחותכים עודפי בצק.
- 7
מניחים את החבילה על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- 8
מורחים את הביצה הטרופה על פני הבצק.
- 9
אופים במשך 25-30 דקות, או עד שהבצק זהוב ופריך והסלמון מבושל.
- 10
מניחים לסלמון לנוח 5 דקות לפני הפריסה וההגשה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
