הערכה משוערת של בינה מלאכותית
עוגיות שחור לבן קלאסיות
מנה מסורתית · ישראלית
עוגיות שוקולד וניל קלאסיות, רכות מבפנים ופריכות מבחוץ, עם טעם עשיר של שוקולד ווניל.
מרכיבים
- קמח לבן3 כוסות
- סוכר1.5 כוסות
- חמאה רכה1 כוס
- ביצים2
- תמצית וניל איכותית2 כפיות
- אבקת קקאו איכותית3 כפות
- אבקת אפייה1 כפית
- מלח0.5 כפית
- חלב2-3 כפות
שלבים
- 1
בקערה גדולה, ערבבו את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת קרמית.
- 2
הוסיפו את הביצים אחת אחת, תוך כדי ערבוב.
- 3
הוסיפו את תמצית הווניל וערבבו.
- 4
בקערה נפרדת, ערבבו את הקמח, אבקת האפייה והמלח.
- 5
חלקו את תערובת הקמח לשני חלקים שווים.
- 6
לחלק אחד של הקמח, הוסיפו את אבקת הקקאו וערבבו היטב.
- 7
הוסיפו בהדרגה את תערובת הקמח (הרגילה והשוקולדית) לתערובת החמאה, לסירוגין עם החלב, עד לקבלת בצק אחיד. התחילו וסיימו עם הקמח.
- 8
חלקו את הבצק לשני חלקים. חלק אחד יהיה בצק וניל והשני בצק שוקולד.
- 9
עטפו כל חלק בניילון נצמד וקררו במקרר למשך 30 דקות.
- 10
חממו תנור ל-180 מעלות צלזיוס. רפדו תבניות בנייר אפייה.
- 11
על משטח מקומח קלות, רדדו כל בצק לעלה בעובי של כ-0.5 ס"מ.
- 12
חתכו כל עלה לרצועות של כ-2 ס"מ רוחב.
- 13
הניחו רצועת בצק וניל לצד רצועת בצק שוקולד. צבטו אותן יחד לאורך.
- 14
גלגלו את הרצועות המשולבות בעדינות לצורת גליל.
- 15
חתכו את הגלילים לחתיכות באורך של כ-2 ס"מ.
- 16
הניחו את העוגיות על התבניות המוכנות, במרווחים.
- 17
אפו במשך 10-12 דקות, או עד שהשוליים מתחילים להזהיב קלות.
- 18
צננו לחלוטין על רשת.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
