20 דק'זמן
בינוניקושי
3מנות
—דירוג
שרימפס בחמאת שום ולימון עם עשבי תיבול
85% אותנטי · איטלקי-ים תיכוני
וריאציה עשירה יותר של שרימפס בחמאת שום, עם תוספת של לימון טרי, עשבי תיבול ארומטיים כמו אורגנו ובזיליקום, ונגיעה של פלפל חריף.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- שרימפס גדולים, מקולפים ונקיים450 גרם
- חמאה לא מלוחה5 כפות
- שום, פרוס דק5 שיניים
- גרידת לימון1 כפית
- מיץ לימון טרי2 כפות
- עלי בזיליקום טריים, קצוצים2 כפות
- עלי אורגנו טריים, קצוצים1 כף
- פטרוזיליה טרייה, קצוצה2 כפות
- פלפל חריף טרי, קצוץ דק (אופציונלי)1/2
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוס טרילפי הטעם
- שמן זית1 כף
שלבים
- 1
מחממים שמן זית וחצי מכמות החמאה במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה.
- 2
מוסיפים את השום הפרוס ואת הפלפל החריף (אם משתמשים) ומטגנים כדקה עד שהשום מזהיב קלות.
- 3
מוסיפים את השרימפס, מתבלים במלח ופלפל. מקפיצים כ-2-3 דקות מכל צד עד שהם ורודים ועשויים.
- 4
מוסיפים את יתרת החמאה, גרידת הלימון ומיץ הלימון. מערבבים עד שהחמאה נמסה ויוצרת רוטב.
- 5
מוסיפים את הבזיליקום, האורגנו והפטרוזיליה הקצוצים. מערבבים היטב.
- 6
טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך. מגישים מיד.
