50 דק'זמן
קלקושי
4מנות
—דירוג
ארטישוק ממולא גבינות ועשבי תיבול
70% אותנטי · ים תיכונית מודרנית
גרסה קלילה וצמחונית לארטישוק ממולא, עם תערובת גבינות מלוחות, עשבי תיבול טריים ונגיעת לימון. מתאים כמנה ראשונה או עיקרית קלה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- ארטישוק טריים4 יחידות
- גבינת ריקוטה200 גרם
- גבינת פטה מפוררת100 גרם
- פרמזן מגורר50 גרם
- שום כתוש1 שן
- פטרוזיליה קצוצה2 כפות
- שמיר קצוץ2 כפות
- גרידת לימון1 כפית
- שמן זית2 כפות
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
שלבים
- 1
מנקים את הארטישוקים כמו במתכון הקודם ומבשלים אותם במים מומלחים עד שהם מתחילים להתרכך (כ-15-20 דקות). מסננים ומניחים להתקרר מעט.
- 2
מכינים את המילוי: מערבבים בקערה את הריקוטה, הפטה, הפרמזן, השום, הפטרוזיליה, השמיר, גרידת הלימון, מלח ופלפל.
- 3
ממלאים את הארטישוקים המבושלים בתערובת הגבינות.
- 4
מזלפים מעט שמן זית מעל כל ארטישוק.
- 5
אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס כ-20-25 דקות, עד שהמילוי מזהיב קלות.
- 6
מגישים חם או בטמפרטורת החדר.
