כרובית שלמה בתנור בתיבול קלאסי
מנה מסורתית · ים תיכונית
כרובית שלמה אפויה בתנור עד להזהבה עמוקה, מתובלת בשמן זית, שום, פפריקה ולימון. מתקבלת כרובית רכה מבפנים ופריכה מבחוץ, עשירה בטעמים.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- כרובית שלמה גדולה1
- שמן זית כתית מעולה4 כפות
- שיני שום קצוצות4
- פפריקה מתוקה1 כפית
- מלח גסלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- מיץ מלימון טרימ-1/2 לימון
- פטרוזיליה קצוצה לקישוט2 כפות
שלבים
- 1
מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- 2
שוטפים היטב את הכרובית וחותכים את בסיס הגזע כך שתעמוד יציבה. מפרידים מעט את הפרחים בעדינות מבלי לפרק את הכרובית.
- 3
בקערית קטנה, מערבבים שמן זית, שום קצוץ, פפריקה, מלח ופלפל.
- 4
מורחים את תערובת התיבול על כל חלקי הכרובית, כולל בין הפרחים.
- 5
מניחים את הכרובית בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- 6
אופים בתנור שחומם מראש במשך 40-50 דקות, או עד שהכרובית רכה וזהובה-שחומה. ניתן לכסות את הכרובית ברדיד אלומיניום ב-20 הדקות הראשונות אם היא משחימה מהר מדי.
- 7
מוציאים מהתנור, מזלפים מעל את מיץ הלימון ומפזרים פטרוזיליה קצוצה.
- 8
מגישים חם.
